Memoires Millenaires

  • Immergez-vous dans l'époque antique à travers les sites du sud de la France, découvrez les traces laissées par le passage de ces grecs ou de ces romains en Provence ainsi que sur la Côte d'Azur et imprégnez-vous de leurs lointaines coutumes.
    Une sélection de plus de 50 sites et musées antiques de la région présentée sur 200 pages, des lieux à découvrir par de très belles balades en plein air avec de nombreuses informations sur chaque site vous sontp résentés par trois spécialistes du patrimoine antique de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur.

  • Immergez-vous dans l'univers des premiers hommes en Provence et sur la Côte d'Azur et imprégnez-vous de leurs lointaines coutumes en visitant une cinquantaine de sites préhistoriques.

  • Le Moyen et Haut-Pays des Alpes-Maritimes (niçois ou grassois) recèlent un nombre incalculable de merveilles. Des villages au charme intacte, un patrimoine remarquable, une nature enivrante et des activités de plein air à profusion. Chaque village ou hameaux décrit dans ce guide est l'occasion d'une virée à la journée ous ur plusieurs jours. A moins de deux heures de route du littoral, voici une opportunité en or de mieux découvrir le Moyen et le Haut-Pays azuréen (églises, chapelles, ruines, routes historiques, plateaux isolés...). Plus de 80 villages et hameaux sont présentésd ans ce guide c'est pourquoi il n'inclut pas les villages du bord de mer qui nécessiteraient un guide à eux seuls. Voici les zonesg éographiques traitées dans cet ouvrage :
    /> Vallée de la Roya ;
    Vallée de la Vésubie ;
    Vallée de la Tinée ;
    Vallée du Var ;
    Vallée de l?Estéron ;
    Vallées de la Cagne et du Loup ;
    Pays de Grasse et Vence ;
    Pays de Menton et des Paillons ;

  • Transmettre le goût du fait maison à nos enfants...

    Partager un moment en cuisine avec son enfant, lui montrer les bons gestes pour pétrir une pâte, lui faire découvrir des saveurs et des textures est un moment merveilleux ! Cuisiner avec ses enfants, c'est aussi l'occasion de parler des saisons ou de la forme des légumes ! Dans ce livre : 25 recettes qui sentent bon le sud de la France avec des conseils adaptés aux enfants dès l'âge de 3 ans. Alors à vos casseroles ! 25 recettes du Sud à faire avec ses enfants.

    Quelques idées de recettes présentées dans le livre :

    Casser un oeuf / Couper les légumes sans se couper / Pâte brisée / Pâte à pizza / Les Crêpes aériennes / Gâteaux à la farine de pois chiche / La soupe de courge / La pizza muffin / La trouchia martienne / Les tomates à la provençale / La pizza / La tarte soleil étoilée / Escalopes panées / Les lasagnes bolognaise / Les pâtes fraîches / Le tian de légumes / La quiche de courgettes et de chèvre / Les gnocchis / Le gratin de citrouille Les desserts : les biscuits aux pépites de chocolat / Les madeleines / Les biscuits de Noël / Le Gâteau au chocolat / Les ganses / Le gâteau des mourraires aux pommes...

  • Pendant plus d'une année, les trois auteurs ont parcouru les vallées du Haut-Pays niçois à la rencontre de toutes celles et ceux qui, aujourd?hui encore, détiennent des trésors culinaires. Des savoir-vivre, des savoir-faire, des secrets liés à la vie difficile du Haut-pays : témoignages précieux qui révèlent une véritable identité de la montagne.
    Avec ce livre, vous redécouvrirez des recettes simples et délicieuses « anti-gaspi », souvent oubliées et que nos ancêtres réalisaient régulièrement en montagne. Les redécouvrir pour mieux se les approprier et mieux manger !

  • Cet ouvrage est destiné aux amoureux de la nature, du jardin et de la cuisine. Faisant suite au livre Sauvages et Gourmandes - de la cueillette à notre assiette, Marie-Christine Lemayeur et Bernard Alunni vous présentent dans cet ouvrage de nouvelles et exquises plantes sauvages et de non moins délicieuses fleurs et plantes que nous cultivons d'habitude pour leur seule beauté. Mois après mois, vous êtes guidé pour identifier ces plantes sauvages ou ces belles du jardin salades, fleurs, plantes à cuire, graines et fruits.
    Au fil des pages, différentes rubriques vous renseignent sur l'habitat de chaque plante, ses usages culinaires et médicinaux tandis qu'une description technique et des photos aideront à leur identification. Enfin, pour chacune d'entre elles, une recette gourmande est proposée afin de réaliser de succulentes recettes.

  • La nature nous offre des plantes sauvages et comestibles qu'il est facile de trouver près de chez soi chaque mois de l'année. Cet ouvrage propose une sélection de plantes avec des recettes gourmandes. - Conseils et astuces de jardinage mensuels complètent l'ensemble, accompagnés de superbes aquarelles réalisées par les auteurs qui sont des peintres/illustrateurs de métier reconnus. En écho avec l'envie grandissante d'une alimentation plus saine et naturelle, cet ouvrage est une invitation à vivre au fil des saisons en harmonie avec la Nature...

  • Un guide de randonnée avec 36 balades familiales agrémentées, pour chaque balade, d'informations culturelles (histoire, rencontre d'un artisan, biodiversité, botanique...) pour randonner malin !

  • Des balcons grassois scintillants de lumière aux crêtes du Cheiron, du soleil des premiers baous à l?ombre des clues de l'?Estéron, les Préalpes d?Azur sont des terres de contraste, si proches de la Côte et pourtant si mal connues. Les villages se succèdent, cachés au fond des vallons ou se dressant fièrement sur leur éperon rocheux.
    Ces terres, ces villages recèlent de légendes et de trésors enfouis dans les mémoires. Les découvrir sous la simple lueur de la pleine lune accentue leur mystère. Tout au long de cet ouvrage, conçu comme une balade nocturne, l??il du photographe captant la lumière des étoiles guide les pas du lecteur. Contes ou légendes, traditions locales, histoires singulières dévoilent un peu de l?âme de ce pays à l?écart des grands axes mais riche d?une patrimoine culturel et naturel insoupçonné.

  • L'écran de la Baie des Anges si beau et si connu masque toute la profondeur géographique et l'épaisseur charnelle d'une ville.
    Le décor ne constitue souvent qu'un accessoire du drame joué sur la scène ! Quelques décennies de villégiature balnéaire estivale ne suffisent pas à rendre compte de millénaires voués à l'effort et aux plaisirs, aux conflits et aux trêves, à l'exploitation des terres et aux innovations de tous ordres. Revenir sur l'histoire de Nice et de son Comté, c'est ainsi dessiner le visage d'un pays et de sa « capitale » tout en traçant le portrait des femmes et des hommes qui l'ont modelé.

  • Un dossier science de 32 pages, signé par Jérôme Bracq présente les éléments historiques connus à ce jour sur le port de Nice à Villefranche et le mode de vie des Niçois au XVIIIes iècle.
    En deuxième partie de l'ouvrage, un roman écrit par Nicole Bethoux vient redonner vie au site avec une reconstitution précise des lieux.
    Au début du XVIIIe siècle, les galères sont encore utilisées comme navires militaires privilégiés en Méditerranée, où le vent fait souvent défaut. Ce type de bateaux nécessite de nombreux rameurs. Chaque nation pratique donc des razzias pour s?approvisionner en galériens. Un jeune Marocain est capturé puis emmené sur une galère savoyarde qui le conduira jusqu'à Nice. Remarqué pour ses compétences par un maître charpentier, il est converti au catholicisme puis affranchi. Il s?avère être un sculpteur très doué embellissant les navires du roi mais également sculptant « leC hrist du Galérien », encore exposé de nos jours dans l?église Saint-Michel-de-Villefranche. Il connaîtra une vie tumultueuse au travers de laquelle on se plongera avec délice pour revivre Nice et Villefranche au XVIIIe siècle.

  • Quels animaux vivaient dans le sud de la France durant la Préhistoire ?

    La Préhistoire (-1,2 millions d'années à 2 000 ans avant notre ère) avec ses animaux fantastiques fascine l'imaginaire des petits et des grands. Dans ce livre tu découvriras cher lecteur un monde extraordinaire où nos lointains ancêtres qui habitaient la Provence et la Côte d'Azur ont rencontré des animaux féroces comme le tigre à dents de sabre, le lion des cavernes ou la hyène géante ! Ils ont aussi côtoyé l'éléphant antique, le mammouth, le rhinocéros laineux, l'aurochs et bien d'autres animaux incroyables... À toi de les découvrir en parcourant ce livre ! L'ouvrage a été rédigé avec la collaboration de Patricia Valensi, archéozoologue dans les Alpes-Maritimes.

    Les animaux présentés :

    Le tigre à dents de sabre, la hyène géante, l'éléphant antique, le mammouth, le renne, l'aurochs, le rhinocéros laineux, le mégacéros, le lion des cavernes, l'ours des cavernes, les animaux de Cosquer.

  • Voici enfin un livre pour consommer autrement dans mon terroir ! Cet ouvrage propose une sélection des meilleurs produits et artisans locaux afin de cuisiner de délicieuses recettes.

  • A peine 4 mois après l'ouverture de la ligne 2 du Tramway à Nice, découvrons l'histoire des quartiers de la ville au rythme d'une promenade de station en station. La ville de Nice s'est construite étape par étape et chaque quartier est chargé d'une âme, d'un vécu et de grands personnages que Claudie Gardon nous raconte avec tout son coeur. Du nord au sud et d'est en ouest, chaque station du tramway est l'occasion d'en découvrir un peu plus sur Nizza la bella...

  • La 8e Colline de Rome - Cimiez : quand Nice était romaine de Monique Jannet (conservateur du musée de Cimiez) et Ugo Bellagamba. Voici un nouvel ouvrage entre Science et Fiction des Editions Mémoires Millénaires. Après Là où la Terre touche le Ciel sur la vallée des Merveilles et Le Manuscrit de la Porte sur Nice au Moyen Âge (cf. ci-dessous dans le listing), découvrez le sud-est de la France à l'époque romaine à travers le regard croisé du conservateur du site et du musée archéologique de Nice-Cimiez et d'un écrivain (Ugo Bellagamba - Grand Prix de l'Imaginaire en 2008). Voici un livre qui permet de redécouvrir la qualité de ce fabuleux site archéologique de Cimiez avec ses thermes, ses rues, son forum, son amphithéâtre, ses habitants ... Le Dossier Science de 32 pages en couleur, présente le site de Cimiez à partir des résultats des dernières fouilles, le mode de vie de la population à l'époque romaine ainsi qu'un aperçu des villes et voies de transport dans le sud-est de la France. Plusieurs archéologues ont été interviewés pour ce Dossier Science. En deuxième partie de l'ouvrage, un roman, écrit en collaboration avec les archéologues permet de faire revivre la cité de Cemenelum (capitale des Alpes Maritimae) à la fin du IIIe siècle de notre ère en suivant le périple de Cornélia Salonine, la veuve de l'empereur Gallien, dont on sait qu'elle a séjourné sur le site de Cemenelum. Un roman magnifique où l'on découvre une ville romaine à travers le regard d'un artisan chaufournier, d'un jeune esclave, du procureur de la cité, des filles d'un lupanar et d'une impératrice. Passionnant !

  • Nice est l'une des rares villes dont la cuisine fait partie intégrante de son patrimoine culturel. Voici une sélection des meilleures recettes entièrement traduites en Anglais. The historic County of Nice was founded towards the end the 14th century when Nice left Provence for the protectorate of the House of Savoy to which it would remain attached for almost 500 years in company with the Italian province of Piedmont and island of Sardinia.
    In 1860, the people voted to join France, but Nice's unusual heritage continues today to mark its distinctive character and, in particular, its colourful and fragrant cuisine. Nice French Riviera - Best Classic Recipes by Niçois-born, Denis Bensa, will appeal to all those who want to take something home from this special part of southern France, who enjoy delicious, unassuming and healthy cooking and the quality and flavour of fresh, seasonal produce - a selection of favourite recipes from Nice which can be successfully recreated in one's own kitchen.

  • Notre-Dame de la Garde est un sanctuaire enclavé dans un fort. Notre-Dame de la Garde a donné à la ville une silhouette reconnaissable entre toutes et est devenue l?emblème de la cité. C'est est le monument le plus visité de Marseille. Depuis la mer, les voyageurs aperçoivent la tour-clocher et l?effigie dorée de la Vierge à l?Enfant avant de voir la ville ; au départ, ils les voient encore alors que la ville n?est plus visible. De la terre, le sanctuaire indique l?arrivée à Marseille pour tout visiteur et tout marseillais.

  • La vallée de la Tinée est en quelque sorte la colonne vertébrale du Comté de NiceS. es villages, ses sommets, ses habitants sont chargés d'histoires et de vécus.
    Voici une approche inédite de la vallée avec des photographies prises à la seule lumière de la lune faisant ressortir une ambiance particulière, pleine de mystères...
    Pour chaque village ou chaque hameau, découvrez un conte ou une légende ayant marqué les habitants des lieux racontés par Pascal Colletta, un merveilleux ambassadeur de la Tinée.
    Un livre avec une atmosphère très singulière, chargée, profonde, lumineuse et ténébreuse à la fois.

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