À propos
L'immense majorité des livres sur la gastronomie et la cuisine consistent en des collections de recettes, sans rien nous dire des circonstances dans lesquelles elles ont été créées, ni de l'origine du nom qu'elles portent, à supposer qu'il y en ait une. Avec ce dictionnaire, vagabondage sentimental et gourmand à travers les spécialités mais aussi la littérature gastronomique et la littérature tout court, Jean-Baptiste Baronian remonte aux sources et s'emploie à démêler le vrai du faux. La frite est-elle vraiment une invention belge?? De quelle ville les kranskens sont-ils la spécialité?? Les couques de Dinant remontent-elles au siège de la ville par Charles le Téméraire en 1466?? Le mot estaminet est-il, comme on l'affirme, d'origine bruxelloise?? Où peut-on manger des mitraillettes ? De A comme Abbaye (bières d') à Z comme Zizi Coin Coin, Jean-Baptiste Baronian livre l'inventaire malicieux des délices de la Belgique?!
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Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines du monde > Cuisines d'Europe
EAN
9782812618710
Disponibilité
Disponible
Nombre de pages
314 Pages
Longueur
25 cm
Largeur
17 cm
Épaisseur
2 cm
Poids
844 g
Distributeur
Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Broché
Biographie
Jean-Baptiste Baronian
- Wikipedia : http://fr.wikipedia.org/wiki/Jean-Baptiste_Baronian
- Naissance : 29-4-1942
- Age : 78 ans
- Pays : Belgique
- Langue : Francais
Jean-Baptiste Baronian est l'auteur d'une cinquantaine de livres. Romancier, il est aussi auteur de contes, d'anthologies et d'études sur la littérature fantastique et sur Simenon. Il a déjà consacré une biographie à Rimbaud dans la collection « Folio » et est le maître d'oeuvre d'un Dictionnaire Rimbaud, dans la collection « Bouquins » des éditions Laffont.
Séverin Millet
- Website : http://www.severinmillet.com/
Séverin Millet est né à Valence en 1977 et a fait ses études aux Arts décoratifs de Strasbourg. Il vit et travaille actuellement à Lyon.ÿRéalisant régulièrement des illustrations pour la presse (Le Monde, Télérama, Libération...), il est aussi l'auteur de plusieurs ouvrages au Rouergue, aux Éditions Actes Sud, Le Seuil, Albin-Michel... En parallèle, il réalise des sérigraphies et des affiches que l'on peut découvrir sur son site internet.